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El gluten es una proteína presente en el trigo, cebada, centeno y otros cereales. El gluten es lo que hace crecer la masa de los cereales y que permanezca elástica.
Rico en proteínas
Una porción de 115 gramos de seitán contiene aproximadamente el 50% de la ingestión diaria recomendada de proteínas, unos 26 gramos de proteína. A pesar de su alto contenido de proteína, el gluten es muy bajo en grasa, ya que sólo contiene 2 gramos por porción.
Alto contenido de hierro
El gluten es rico en hierro, aunque la cantidad varía dependiendo de cómo se está consumiendo el gluten. Por ejemplo, una porción de harina de gluten de trigo, una cuarta parte de una taza, contiene un 9% del requerimiento diario de hierro. Sin embargo, si comes seitán obtendrías mucho más hierro. Una porción de seitán contiene 3.6 miligramos de hierro, que es alrededor del 20% de la ingestión diaria recomendada.
Proporciona muchos más nutrientes
El gluten no nada más proporciona hierro y proteína a tu cuerpo, también otras vitaminas y minerales y sin agregar colesterol en tu dieta. El gluten es básicamente libre de sodio, con sólo 9 miligramos por porción en el caso de la harina de trigo.
¿No más dietas sin gluten?
El gluten es adecuado para las personas que son alérgicas a la soya o lácteos y no pueden obtener su proteína de esas fuentes. También es excelente opción para personas veganas o vegetarianas. El gluten contiene hidratos de carbono, por lo que te dará un poco de energía. Sin embargo, el número de carbohidratos en la harina de gluten de trigo es tan pequeño - a 6 gramos por porción de 1/4 taza, sólo 2 por ciento de la ingesta diaria recomendada - que aquellos con una dieta baja en carbohidratos puede todavía comer.
Las únicas personas que deberían restringir el consumo de gluten son las personas celiacas, es decir, las intolerantes al gluten, ya que es peligroso que esas personas consuman esta proteína si no son capaces de digerirla correctamente.



Fuente: www2.esmas.com

ACEITE DE COCO
  • Manchas de Envejecimiento: Aplicar el aceite de coco directamente para ayudar a que desaparezcan las manchas de envejecimiento.
  • Calvicie: Aplicar el aceite de coco tres veces al día en las zonas de pérdida de cabello para ayudar a la regeneración celular.
  • Exfoliante Corporal: Mezclar el aceite de coco con azúcar o sal marina, aplicar a todo el cuerpo y enjuagar.
  • Moretones: El aceite de coco ayuda a reducir la hinchazón y enrojecimiento cuando se aplica directamente a la contusión.
  • Las Picaduras de Insectos: Aplicar el aceite de coco directamente a la picadura para detener la picazón y el ardor, y acelerar la cicatrización.
  • Protector Labial: Aplicar un poco sobre los labios. También contiene FPS de alrededor de 4.
  • Caspa: Utilizar de 1 a 2 cucharaditas de aceite de coco en el cuero cabelludo antes de ducharse, preferentemente la noche anterior, cubriendo su cabeza con una gorra de baño para no manchar las sábanas.
  • Crema para Ojos: Aplicar el aceite de coco debajo de los ojos para reducir la hinchazón, bolsas y arrugas.
  • Limpiador Facial: Mezclar una cucharadita de aceite de coco, una de aceite de oliva, una de aceite de almendras, una de aceite de palta y una de aceite de ricino. Mojar la cara, frotar el aceite y dejar durante dos minutos, luego enjuagar y secar.
  • Acondicionador/Tratamiento Profundo: El aceite de coco es un gran acondicionador para el cabello. Usar una cucharadita partiendo de las puntas de tu cabello hacia el cuero cabelludo o al revés para un tratamiento más profundo, y dejar actuar durante toda la noche.
  • Gel para el Cabello/Anti-Frizz: Frotar un poco de aceite de coco entre las palmas y estrujar en el pelo rizado o peinarlo con los dedos por el pelo ondulado o lacio.
  • Desmaquillador: Quitar el maquillaje con un hisopo con un toque de aceite de coco.
  • Crema Hidratante: Puede ser utilizado en todo el cuerpo, el cuello y la cara.
  • Removedor de Lunares: Aplicar después de haber puesto una gasa compresa con vinagre de manzana por varias semanas.
  • Piel Grasa: Aplicar un poquito de aceite de coco sobre la cara (debajo del maquillaje si es que usa) para reducir la aparición de grasa.
  • Problemas de la Piel: El aceite de coco es excelente para la psoriasis, la dermatitis y el eczema.
  • Estrías: El aceite de coco ayuda a prevenir y reducir las estrías.
  • Las Quemaduras Solares: Frotar el aceite de coco en la zona afectada.
  • Protector Solar: El aceite de coco contiene FPS 4 y puede ser utilizado como protector solar por las personas con piel oscura.
  • Curación y Humectación de Tatuajes: El aceite de coco puede ayudar con la curación, prevenir la infección y detener la decoloración del pigmento cuando se utiliza durante mucho tiempo.
  • Dentrífico: Una receta que puede utilizarse es mezclar el aceite de coco con bicarbonato de sodio y aplicarse sobre el cepillo de dientes.
  • Reductor y Prevención de Arrugas: Aplicar el aceite de coco directamente en las arrugas y la piel flácida.





¿Y se preguntará donde venden Aceite de Coco en Perú - Lima?

El aceite de coco puede conseguirlo en las siguientes tiendas:

www.aceitecocus.com

www.diabien.com.pe








Fuente: organicbuenosaires.com

El pepino dulce o pepino melón se consume en estado maduro como fruta refrescante e hidratante tras esfuerzos físicos
Es reconocido por sus propiedades diuréticas, probablemente por su alto contenido de agua (92 por ciento) y se le atribuye un buen contenido de iodo, razón por la cual se recomiendan contra el bocio.
Su alto contenido en vitamina C es de suma importancia. Es ampliamente conocido que su deficiencia causa escorbuto,  de ahí el nombre de ascórbico que se le da al ácido.
El farmocóforo de la vitamina C es el ión ascorbato. En organismos vivos, el ascorbato es un antioxidante, pues protege el cuerpo contra la oxidación, y es un cofactor en varias reaciones enzimáticas vitales.
La vitamina C ayuda al desarrollo de dientes y encías, huesos, cartílagos, a la absorción del hierro, al crecimiento y reparación del tejido conectivo normal (piel más suave, por la unión de las células que necesitan esta vitamina para unirse), a la producción de colágeno (actuando como cofactor en la hidroxilación de los aminoácidos lisina y prolina), metabolización de grasas, la cicatrización de heridas. 

Compuestos
Contiene un alto porcentaje en agua y es poco calórico. Tiene bajos contenidos en proteínas, fibra y minerales.
Tiene elevado porcentaje de vitamina C, esencial para un cierto número de reacciones metabólicas y antioxidante, así como potasio, que mantiene la presión normal en el interior y el exterior de las células, regula el balance de agua en el organismo, disminuye los efectos negativos del exceso de sodio y participa en el mecanismo de contracción y relajación de los músculos
La tabla nutricional de 100 gramos de pepino dulce es: calorías 26.00 g, agua (92 %), proteínas (0.30 g), carbohidratos (7 g), fibra (0.5), cenizas (0.40). calcio 
 (30.00 mg), fósforo (10mg), potasio(117 mg), hierro (0.30mg). sodio (1.0 mg), azufre (3.4 mg)
Asimismo las vitaminas A (20mg), B1 (0.04 mg) y C (29.7’mg)

RECETA: 
Helado de Pepino Dulce / Pepino Melón

Ingredientes

3 pepino melón
1/4 taza de jugo de piña
1/2 taza de azúcar (blanca, rubia o stevia)

Preparación

 Pelar los tres pepinos, cortarlos por la mitad y extraer la pepas y semillas. Luego cortar en pequeños pedazos los pepinos y colocarlos en la licuadora junto con el jugo de piña y el azúcar, licuar bien toda la fruta.

 Después de licuar todos los ingredientes, vertirlos sobre moldes para paletas o helados, esperar a que congelen y listo. ¡Disfruta de una deliciosa y nutritiva paleta/helada de pepino dulce!





Fuente: plantitas.wordpress.com / cafelynnylu.blogspot.com


Si alguna vez ha consumido sandía,cuántas veces ha botado las pepitas, de seguro la respuesta es siempre, pero en realidad es posible consumir dicha fruta por completo, incluyendo pulpa, semillas y cáscara.

En los países asiáticos y del Medio Oriente se asan para comerse como aperitivo. Estas semillas tienen su propia composición nutricional, incluyendo proteínas, grasas, hierro y otros nutrientes, además de ser una fuente de calorías.

Por ello, las propiedades que pueda contener la sandía, son sus semillas las que destacan por sus cualidades diuréticas, pues estimulan el sistema renal para eliminar el exceso de líquidos del cuerpo. Esta propiedad es importante para el tratamiento natural de la retención de líquidos, hipertensión arterial y enfermedades relacionadas con el sitema renal, como infecciones urinarias o cálculos renales. Son laxantes , pues tienen un alto contenido en fibra, que ayuda a estimular la motilidad intestinal y reducir el estreñimiento.

es importante que en un primer momento se consuman molidas para evitar dolores e hinchazón abdominal. Es fuente de antioxidantes, pues aporta zinc y magnesio, también son ricas en ácidos grasos poliinsaturados, como los ácidos omega 3 y 6.


Ingredientes

  • Fresas
  • Durazno
  • Yogurt
  • Cereal
  • Miel
  • Pasas

Preparación

Combinar todas las frutas en un recipiente. Aparte combinar el yogurt  y la miel de abeja. En una copa agregar una capa de frutas, seguida de una capa de yogurt, y así sucesivamente hasta finalizar con una capa de yogurt. Agregar 1 cucharada de cereal a cada yogurt. Servir inmediatamente para que el cereal no se ponga suave.



OTRA FORMA DE PREPARAR UN PARFAIT




Fuente: contigosalud.com



Novedoso concepto ecológico hecho lápiz, bajo el nombre de Sprout. Una vez utilizado el lápiz ¡no lo deseches! ya que luego podremos rehusarlo para un mejor propósito: "Sembrar y ayudar a recuperar el ciclo natural", simplemente genial.

Sprout puede adquirirse con una gran variedad de semillas:
  • Caléndula.
  • Cilantro.
  • Tomate Cherry.
  • Eneldo.
  • Berenjena.
  • Jalapeño.
  • Menta.
  • Perejil.
  • Rábano.
  • Romero.
  • Salvia.
  • Tomillo.
  • Tomate.
La semilla se activa con el agua, y ésta disuelve una capsula protectora para dar inicio a la germinación, normalmente este proceso suele durar una semana en la que aparecen los primeros brotes.




La idea nació en USA como proyecto final de curso de posgrado de un joven diseñador, el cual en este momento se encuentra en fase de conseguir capital para poder empezar a vender su diseño de forma masiva, por lo pronto se puede conseguir aquí. Debido a su difusión web este producto maravilloso ya ha ganado el Best Eco-Friendly Product Award.


Puesto que la semilla se activa al contacto con el agua el único cuidado que debe tener el usuario es no humedecerlo antes de ser plantado, ya que todo el Lápiz es un producto libre de materiales tóxicos y 100% ecológico.



Fuentes: plantyourpencil.com


                   ¿Qué es la flacidez de la piel?
Es la falta de consistencia o firmeza de este órgano que se manifiesta en forma de arrugas o piel caída. La flacidez constituye un motivo de preocupación porque es un signo de vejez.

Síntomas de la flacidez

-Flacidez en la piel
-Piel caída.
-Papada.
-Bolsas en la piel.
-Arrugas en los brazos.
-Parpados caídos con orejas.


Remedios para la flacidez

Loción reafirmante de alumbre
El alumbre tiene propiedades astringentes que lo hacen un ingrediente muy bueno para reafirmar la piel. Para hacer esta loción necesitamos 2 cucharadas de agua maravilla (agua de hamamelis, witch hazel), medio gramo de alumbre en polvo, 1 cucharada de agua de rosas. 

Se calienta el agua de rosas y se le echa el alumbre. Se revuelve hasta que se disuelva el alumbre. Después se le agrega el agua maravilla y se revuelve. Se debe guardar en un frasco limpio de color oscuro o si no tiene frasco de color oscuro puede guardarla en un lugar oscuro. Se aplica con un algodón por toda la cara con mucho cuidado que no entre en los ojos.

Mascarilla natural para apretar la piel flácida
La miel es otro ingrediente muy bueno para reafirmar piel flácida. Por otro lado el yogur contiene ácido láctico que actúa de la misma manera que los alfahidroxiácidos. Para hacer esta mascarilla, se mezcla una cucharadita de miel pura, dos cucharaditas de yogur natural y cuatro gotas de vitamina E (se puede abrir una de esas capsulitas que venden de vitamina E).
Se pone la mezcla por toda la cara cuidando que no entre en el área de los ojos o la boca y se deja actuar durante 15 minutos. Después se enjuaga con agua tibia. Para ver resultados se debe aplicar la mascarilla todos los días durante unas cuatro semanas.

Crema facial reafirmante hecha en casa

El banano maduro tiene propiedades reafirmantes para la piel. Y si le agregamos otro super ingrediente como la crema chantilly nos queda una poderosa crema para combatir la flacidez de la piel. Simplemente machacamos un banano maduro y le agregamos suficiente crema chantilly para formar una cremita. Nos la ponemos en la cara y la dejamos actuar por unos 15 minutos. Enjuagamos con agua y listo.


Crema de clara de huevo
La clara de huevo es un ingrediente muy popular para reafirmar la piel. Sin embargo, a veces puede resecar la piel un poco.
Para hacer esta crema simplemente se bate una clara de huevo hasta que se vea espumosa y se aplica sobre la piel del rostro. Se deja secar y después se lava con agua al tiempo.


Otras formas:

EJERCICIO: nada mejor para los tejidos abdominales que una ejercitación a consciencia. Para esto, realiza una rutina de abdominales, tienes que trabajar abdomen alto, medio y bajo y hacer secuencias según estés acostumbrada. Si nunca has hecho abdominales o te da flojera, empieza haciendo series de 15 abdominales trabajando cada área del abdomen. En internet ya hay páginas donde puedes ver rutinas de abdominales muy efectivas. Recuerda que el ejercicio es un punto clave para recuperar firmeza abdominal.

EXFOLIACIÓN Y ARCILLA VERDE: dos o tres veces por semana exfolia todo tu vientre con arcilla verde. Pon un poco en tu mano mientras te duches y restriega sobre la piel humedecida, dando un masaje vigoroso para que estimules a las células deterioradas a regenerarse. Pasa la arcilla por tu cintura y la parte lumbar, incluso, puedes exfoliar todo el cuerpo una vez a la semana, incluyendo tu rostro. Mientras das masaje con arcilla a tu vientre, imagina que está plano y firme, que luce como el de una modelo.

Qué más hacer para reafirmar los tejidos abdominales

• Evita la mala postura y los hombros encorvados, pues esto vuelve flácido tu abdomen y provoca que se vuelvan flácidos tus músculos. Mantén tu abdomen apretado y en su lugar, incluso cuando estés sentado.
• El exceso de estrés inhibe o disminuye la función de los fibroblastos, células encargadas de producir colágeno y elastina.
• La falta de humedad va desgastando los tejidos y provocando arrugas y flacidez. Así que no se te debe olvidar beber 2 litros de agua pura al día como mínimo.

• Durante el embarazo lleva una alimentación de mucha calidad para evitar que se rompan los tejidos de tu piel. Una vez que has tenido a tu bebé, aplica cremas reafirmantes y ponte una venda en el abdomen para que le ayudes a recuperar su forma. Después de las 6 semanas de haber dado a luz, ya puedes iniciar una rutina suave de ejercicios, incluso en casos de cesárea.





Fuentes: remedioscaseros.com / saludnatural.com

A continuación te mostramos algunos remedios naturales:
* La leche. Un equipo de investigadores de la Universidad de Ohio, Estados Unidos, llegó a la conclusión de que beber un vaso de leche durante una cena que incluya ajo en su menú es el mejor remedio para evitar que el mal aliento te arruine la velada. Según publican en la revista especializada en alimentos “Journal of Food Science”, la leche entera es más efectiva que la descremada por contener más cantidad de grasa. 

* El café. Científicos de la Universidad de Tel Aviv, Israel, demostraron que no sólo no causa mal aliento, como solemos pensar, sino que su extracto es capaz de inhibir a la bacteria que lo causa.

* Los "remedios" naturales. De acuerdo con un estudio realizado por la Universidad de Illinois, Estados Unidos, el extracto de corteza de la flor de la magnolia es uno de los mejores remedios contra el mal aliento. Este dato salió a la luz en una nota del “Journal of Agricultural and Food Chemistry”, una publicación para expertos en el tema. Según explican, al colocarlo en la boca como ingrediente de un caramelo o un chicle, este compuesto consigue acabar con el 61% de las bacterias que causan halitosis y que propician que se nos caigan los dientes. La menta, sin embargo, consigue destruir tan sólo el 3,6% de los gérmenes en el mismo tiempo. Los expertos sugieren que la corteza de magnolia podría usarse como sustituto de los dentífricos en situaciones en que la higiene bucal con cepillo dental no es posible. 


* El té. Según un estudio del Instituto de Tecnología de Israel publicado en la revista "Archives of Oral Biology" el té verde puede ayudar a combatir el mal aliento gracias a su contenido en polifenoles, que son un grupo de sustancias químicas encontradas en plantas. 

* El peso ideal. Los datos no dejan lugar a dudas: las personas obesas tienden a sufrir mal aliento. A esta conclusión llegaron Mel Rosenberg y sus colegas de la Universidad de Tel Aviv, Israel, en un estudio reciente. Rosenberg lo atribuye a que las personas obesas consumen una dieta que promueve la “boca seca”, uno de los desencadenantes de la halitosis. Además, la investigación relaciona el mal aliento al consumo excesivo de alcohol.



Fuente: entremujeres.clarin.com


1. Según la experta en economía y gestión doméstica Silvia Ribas Hidalgo, la campana extractora de la cocina puede limpiarse y desengrasarse con la ayuda de un cítrico muy habitual en la mayoría de las cocinas y disponible todo el año: el limón. Hay que hervir el jugo de tres o cuatro limones, además de aromático, el vapor que genera es un excelente desengrasante y ablandador de suciedad y facilita la limpieza del extractor con la solución caliente.

2. El café no sólo es una de las bebidas más populares en todo el mundo, además sirve para eliminar los malos olores. Si colocas un poco de grano molido sobre un quemador de la estufa aún caliente el aroma inundará tu casa.

3. Esta bebida también es útil para destapar los desagües. Pon un poco de café en agua y luego vierte este líquido en la cañería atascada, deja actuar toda la noche y por la mañan vierte una cantidad grande de agua caliente. ¡Listo!

4. El popular vinagre no sólo sirve para dar sabor a las ensaladas sino que además puede ser eficaz para quitar los depósitos de cal en la máquina lavadora. Para quitar la cal a este electrodoméstico sólo hay que verter cuatro litros de agua con vinagre (una tercera parte de vinagre por cada dos terceras parte de agua) dentro del tambor y efectuar un programa de lavado a alta temperatura.

5. Las bañeras lucirán más blancas y libres de rayas, si se limpian periódicamente con agua con sal fina de cocina o agua con vinagre, aclarando después con agua del grifo.

6. Para eliminar las manchas de sudor de  la ropa, basta con dejarlas en remojo en agua con unas gotas de vinagre unas horas antes de lavarlas en la máquina lavadora.

7. La sal por su parte, no sólo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina, sino que además tienen infinidad de aplicaciones si se quiere una limpieza domestica "más verde". Para limpiar una sartén quemada hay que poner una buena cantidad de sal en el fondo, verter agua hirviendo y dejar actuar la mezclad durante toda la noche.

8. Si lo que se quiere es limpiar las ventanas de la casa, hay que frotar los cristales con un trapo mojado en agua con sal. Después sólo hay que abrillantar las superficies pasándoles un trozo de papel de periódico.

9. El color de los muebles de mimbre puede recuperarse frotándolos con un cepillo y una solución de agua y sal, en una proporción de una cucharada de sodio por cada 5 litros de líquido.


10. La nevera puedes limpiarla con una esponja suave humedecida en agua caliente y bicarbonato. Para evitar los malos olores, pon unas  gotas de vinagre en el agua o coloca un tarrito con bicarbonato.



fuente: univision



La cosmética ecológica en Estados Unidos, Canadá y el resto de Europa tiene una presencia importante en el mercado. Existen firmas, incluso, que se han extendido por todo el mundo manteniendo su filosofía sostenible y que son tan respetadas por los consumidores como tratamientos de belleza tan válidos como los no tan ecofriendly. Weleda, Santé, La Biosthetique o Dr. Hauschka son solo algunas de las más conocidas internacionalmente, con un buen volumen de ventas y alabadas por la prensa internacional.


Diferencia entre cosmética natural y ecológica

En un sentido estricto, la cosmética natural únicamente usa ingredientes orgánicos o de cultivo biológico y se libera de las sustancias químicas más agresivas. Y la cosmética ecológica, cumple todo lo anterior y además se basa en la utilización óptima de los recursos naturales sin emplear productos químicos de síntesis u organismos genéticamente modificados. Es decir, va un paso más allá ya que, a la vez que nos protege, cuida del medio ambiente. “Este tipo de productos abogan por la coherencia; por las fórmulas que no contienen siliconas ni parabenos, que utilizan sólo fragancias con ingredientes naturales, amplificando así su eficacia.”

Si su contenido respeta las normas del juego verde, su proceso de fabricación y sus envases también se unen al equipo: reduciendo la emisión de CO2, empleando fuentes de energía renovable para ver la luz, utilizando menos agua y generando menos residuos, empleando botes y frascos 100% reciclables y haciendo su packaging y materiales publicitarios sólo con papel y cartón procedente de bosques sostenibles.



canal: ecoidalia



 VIDEO - RECETA CASERA


canal: el rincón de mavi