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El potasio es un mineral bastante importante por su participación en el equilibrio hídrico corporal, por la regulación del pH y por su papel en el crecimiento y funcionamiento de los músculos. 

Es imprescindible mantener un equilibrio entre el consumo de sodio y potasio, ya que éste último favorece la expulsión de sodio de nuestro organismo. Esto está siendo un problema en la actualidad debido al poco consumo de potasio ya que, principalmente, se encuentra en frutas y verduras ( poco consumidas en nuestra sociedad). Además, el excesivo consumo de comida rápida y de conservas ricas en sal, hace que el sodio no se elimine, produciendo entre otras enfermedades, la hipertensión y retención de líquidos. 


Las necesidades diarias de este mineral son 4 mg que, con una alimentación variada, se superan sin dificultad. Podemos tener carencias en casos especiales como cuando sufres una diarrea grave, vómitos, enfermedades renales, infecciones crónicas, dietas hiperprotéicas, etcétera, provocando calambres musculares, parálisis de los miembros, cansancio muscular, pérdida de apetito…

En el caso del deportista, el potasio juega un papel muy importante; ya que se relaciona con los calambres que tanto queremos evitar en el deporte. Por lo que en este caso, las necesidades de potasio aumentan al haber mayor pérdida debido a la sudoración... También se relaciona la carencia de potasio en el deportista con las alteraciones en el ritmo cardíaco debido al ejercicio. Por todo esto, se recomienda tomar bebidas ricas en minerales para la recuperación, a parte de los siguientes alimentos ricos en potasio. 

En general, el potasio lo podemos encontrar en frutas (frescas, en zumo o secas), verduras, carnes y leche.
En concreto, puedo destacar los siguientes alimentos como los más ricos en potasio: soja cruda, cereales para el desayuno, garbanzos, higo seco, levadura fresca y el plátano.








Fuente: enforma.hola.com






El queso
Quesos bajos en sodio como el parmesano proporciona tiene el récord de tener el mayor aporte proteico con 41,6 gramos cada 100 gramos. Este es seguido por los quesos partisanos regulares con 35,8 gramos de proteína por 100 gramos. Otros quesos como el Romano, mozzarella, y Suizo aportan alrededor de 28 a 30 gramos de proteína por porción de 100 gramos. En menos cantidad el queso crema o queso para untar, proporcionan solo 16 gramos cada 100 gramos.
La soya
La soya tostada madura (edamame) los que más tiene proporcionando 39,6 gramos de proteína por 100 gramos o 68 gramos por taza. Les siguen los lupinos que proporcionan 15,6 gramos por porción de 100 gramos. Que es de 25,8 gramos por taza.
Carnes de ternera o res
Para obtener la mayor cantidad de proteínas de la carne, es mejor elegir cortes magros. En concreto, la ternera o carne de res proporciona alrededor de 36 gramos de proteína por porción de 100 gramos o 93 gramos por kilo.
Semillas de zapallo y sandía
Una comida popular en el Medio Oriente y el Este de Asia como son las semillas de zapallo proporcionan 33 gramos de proteína por porción 100 gramos, es decir 74,8 gramos por taza. Las semillas de sandía proporcionan un poco menos de 28 gramos de proteína por porción de 100 gramos. Estas se pueden encontrar en los supermercados y las tiendas orientales, o bien prepararlas uno mismo asando las semillas al horno.
Carnes magras (pollo, cordero, cerdo, pavo)
La mayoría de las carnes magras proporcionan alrededor de 30 gramos de proteína (30%) en una porción de 100 gramos. El pollo envasado en promedio tiene 32,8 gramos de proteína por porción de 100 gramos, que es de 21 gramos por kilo y 27 gramos en la mitad de una pechuga de pollo. Lomo de cerdo y chuletas tienen 30 gramos por porción de 100 gramos o 19.2 gramos de proteína por corte.
Pescados (atún, anchoas, salmón)
Los peces son cada vez más popular por el valor de sus grasas y aceites. El atún aleta amarilla proporciona más de 30 gramos de proteínas por porción de 100 gramos. Este es seguido por las anchoas (29g), salmón (27 g) y tilapia (26g).
Los huevos de pescado (Caviar)
Los huevos de pescado y el caviar se usa comúnmente para cocktail. Ellos en promedio proporcionan 28,6 gramos de proteína por porción de 100 gramos. El Caviar ofrece 24 gramos de proteína por porción de 100 gramos. Los huevos de gallina, en cambio, sólo ofrecen 13,6 gramos de proteína por porción de 100 gramos o 6,3 gramos de proteína por cada huevo.
El Marmite (extracto de levadura de cerveza)
Este es un condimento muy popular en Gran Bretaña y Europa. Una buena fuente vegana de vitamina B12 , y que contiene además una gran cantidad de proteínas. Cien gramos proporciona 27,8 gramos de proteína, que es de 1,7 gramos por cucharada.

Fuente: livianito.com





ERROR NÚMERO 1. POSPONER

Posponemos nuestra vida hasta pesar menos
Solemos escuchar comentarios del tipo:

“Cuando esté delgada comenzaré a salir, cuando esté delgada me compraré  ropa, encontrare el trabajo que quiero, la pareja/relación que busco, me sentiré segura… y tendré la vida que deseo”,

Pero lo cierto es que esperas y vuelves a esperar, te aburres, te desesperas, piensas mal de ti  misma y de los demás, de este modo generas emociones negativas que te llevan a alimentar tu malestar de forma errónea, a verte atrapada en tus malos hábitos y vuelves a ¡¡COMER DE MÁS!! 


ERROR NÚMERO 2. DORMIR POCO

Las personas que duermen menos tienden a pesar más. Un estudio liderado por Patel a más de 600.000 mujeres también arrojó datos significativos. Las mujeres que dormían 5 horas o menos por noche eran casi un tercio más propensos a ganar 13.5 kg o más que las mujeres que dormían 7 horas por noche. La solución: tratar de dormir de 7 a 8 horas.


 ERROR NÚMERO 3. LA ANSIEDAD Y EL ESTRÉS

Según el diario El País de Uruguay cuando una persona tiene ansiedad puede refugiarse en la comida chatarra o en los dulces. Los estados de ánimo y la falta de serotonina, hormona vinculada a la felicidad pide más alimentos para regularla.


ERROR NÚMERO 4. LA DIETA YO-YO

Sigue una dieta balanceada, después salta a otra que le recomendó una amiga y después a otra que leyó en una revista.  Este tipo de dietas son un riesgo para el cuerpo y se gana peso con facilidad.


ERROR NÚMERO 5. POCA COMIDA, MUCHO EJERCICIO

¿Está obsesionado con el ejercicio? Debe tener cuidado, un gasto elevado pone al cuerpo en modo de reserva y puede alterar su metabolismo. El mecanismo de conservación del cuerpo humano está muy perfeccionado y modifica su consumo ante lo que interpreta como una situación extrema, de un modo similar a lo que ocurre cuando reducimos mucho la comida lo que termina siendo perjudicial.



FUENTE: www.kienyke.com / www.vivemaspesamenos.com 



Si recientemente fuiste diagnosticado con diabetes, o te enteraste que algún ser querido la padece, tal vez te surjan dudas al respecto, por eso nosotros te hablamos de lo que debes de saber sobre la diabetes.

    1. ¿Qué es la diabetes? Es un conjunto de trastornos metabólicos específicamente de glucosa por una deficiencia relativa o absoluta de insulina que afecta a diferentes órganos y tejidos. Se define como una enfermedad crónico degenerativa.

    2. ¿Se cura? La diabetes no es curable, pero si es controlable, principalmente con un régimen dietético, medicamentos y ejercicio. Todos los que tienen diabetes pueden vivir vidas más largas y sanas si controlan el azúcar en la sangre, la presión arterial, y el colesterol.

   3. ¿Por qué aparece? En el caso de la diabetes tipo 1 la causa es una enfermedad autoinmune en la cual el cuerpo destruye las células beta  pancreáticas que producen insulina, mientras que la diabetes 2 es consecuencia de la genética y que se debe a la resistencia a la insulina en un principio (la insulina no actúa adecuadamente) y está propiciada por una alimentación inadecuada sobre todo por la obesidad.

   4. ¿Cuáles son las complicaciones más frecuentes? La diabetes lesiona los vasos sanguíneos tanto los pequeños como las grandes arterias. Las complicaciones macrovasculares son los infartos, la gangrena (pie diabético), los accidentes vasculares cerebrales las complicaciones microvasculares ocasionan retinopatía diabética, la cual puede ser causa de ceguera, insuficiencia renal y neuropatía diabética.

     5. ¿La diabetes es genética? Sí, es una enfermedad multifactorial. 
En el caso de la diabetes tipo 2, los hijos de personas con esta enfermedad tienen mayor probabilidad  de padecerla, pero en caso de ser los 2 padres los que la padezcan la probabilidad aumenta en más del 75%.

     6. ¿Cómo puedo medir mi glucosa? En los laboratorios clínicos, pero es importante tener un autocontrol y este se puede llevar a cabo en forma personal por medio de un glucómetro, aparato de fácil operación que mide la glucosa.

     7. ¿Qué alimentos debo evitar? Los alimentos que deben evitarse son los que tengan un alto índice glucémico como son jugos de frutas embotellados, todos los alimentos que tengan azúcar como los refrescos, dulces, golosinas, pan de dulce. Habrá que reducir también aquellos alimentos que contengan grasa de tipo animal como: los cortes, la barbacoa, costillitas, etc.    

      8. ¿Qué tanto mal me hace cambiar mi dieta? No es recomendable “romper” la dieta:

     En muchas ocasiones no es factible controlar totalmente nuestra dieta, sobretodo en época de fiestas y reuniones, lo que nos lleva a pensar en no seguir nuestro régimen, en estas situaciones tratemos de adaptar los menús buscando cumplir con la recomendaciones y sobretodo no comer ni beber en exceso lo que nos permitirá disfrutar del momento. Pero recuerda la mejor forma de mantener nuestra calidad de vida es siguiendo al pie de la letra las indicaciones de nuestro doctor.



     9. Beneficios de un estilo de vida activo: Los estudios demuestran que la actividad física puede:
a)   Bajar el nivel de azúcar en la sangre y la presión arterial
b)   Bajar el nivel de colesterol malo y aumentar el nivel de colesterol bueno
c)    Mejorar la capacidad del cuerpo para usar la insulina
d)   Mantener fuertes el corazón y los huesos
e)    Mantener las articulaciones flexibles
f)     Reducir el riesgo de caerse
g)   Ayudarle a bajar de peso
h)   Reducir la cantidad de grasa corporal
i)     Aumentar la energía
j)     Reducir sus niveles de estrés


    10. Pero no te desesperes. Hay noticias buenas: La diabetes de tipo 2 puede ser prevenida comiendo una variedad de alimentos bajos en grasa, ricos en fibra y sin exagerar la cantidad de lo que se come, y siempre acompañado con actividad física.





F       Fuentes: vidaysalud.com / elitemedical.com.mx / kidshealth.com