Tiempo de Preparación: 15 minutos

Tiempo de Cocción: 20 minutos

Raciones: 30 galletas

Información nutricional: Calorías:70 kcal; Grasa: 3,9 gramos

Ingredientes

Mantequilla - 150 gramos de mantequilla SIN SAL a temperatura ambiente

Azúcar - 90 gramos de azúcar glas

Licor - 20 ml de licor de naranja (opcional)

Huevos - 1 huevo

Bicarbonato - 5 gramos

Harina - 220 gramos de harina de trigo

Cacao en polvo - 40 gramos

Sal - Una pizca

Preparación

• Primero mezclamos en un bol la harina, el bicarbonato, el cacao en polvo y la pizca de sal. Reservamos.
• A continuación mezclamos en otro bol la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas y el licor.
• Cuando la masa esté esponjosa, añadimos el huevo batido y lo seguiremos integrando hasta obtener una masa homogénea.
• Por último agregamos el resto de los ingredientes secos tamizándolos en dos o tres tandas y continuamos integrando todo hasta que la masa sea homogénea y suave.
• Si no vamos a usar pistola de galletas dejaremos reservada la masa en la nevera unos 30 minutos.
• Después ponemos a precalentar el horno a 180 ºC.
• Extendemos la masa y la dejamos con un espesor aproximado de 6 mm y vamos cortándola con nuestro cortador y poniéndolas sobre la bandeja de horno a la que habremos puesto papel sulfurizado.
• Si queréis hacerlas más rápido podéis ir cogiendo porciones de masa y hacer bolitas de unos 2 cm de diámetro, las ponéis en la bandeja separadas entre sí unos 5 cm y después las aplastamos con la palma de la mano hasta convertirlas en un disco.
• Las tendremos en el horno 10 minutos y después las dejaremos enfriar sobre la rejilla.

Fuente: postresoriginales.com

Ya se acerca la Navidad y con ella todas esas provocadoras comidas y cenas que dificultan el seguimiento de cualquier tipo de dieta. Pero no desesperes porque hay métodos para hacer que esta época no signifique tener que aumentar la talla de tus pantalones. 

NO TE PRECIPITES

Muchas familias comienzan a comprar dulces navideños a  principios de diciembre o antes, consumiéndolos desde esas fechas tempranas y después de las fiestas. El Instituto Médico Europeo de la Obesidad, IMEO, recomienda comprar los dulces a partir del 20 de diciembre y en cantidades justas para poder limitar su consumo.

NO ES HORA DE HACER DIETA

"La Navidad no es la fecha más indicada para ponerse a régimen, pero sí es idónea para plantearse objetivos realistas, como mantenerse en el peso actual o intentar no aumentar más de un ?kilito?", señala Rubén Bravo, experto en nutrición.

"Para las personas que estén en su peso límite lo ideal sería aumentar, como máximo, entre uno y dos kilos, que no les costará perder tras las fiestas. Para quienes tengan sobrepeso u obesidad, su objetivo debe ser mantenerse, porque de lo contrario podrían subir de 3 a 5 Kilogramos en 2 o 3 semanas", advierte Bravo.

BEBIDAS SIN CALORÍAS

En Navidad no se come únicamente, sino que también se bebe. Nuestra elección en la bebida igualmente debe ser cuidadosa.

Elige los refrescos sin azúcar y no abuses de las bebidas alcohólicas, ya que éstas son muy calóricas. Aunque no sea verano puedes tomar claras y tintos (cerveza o vino con gaseosa o limonada).

Y ante todo no olvidemos la bebida más sana, el agua. Puedes disfrutar de las comidas bebiendo agua, y reservar el champan para el brindis.

ÉPOCA DE MARISCO

Muchas de las comidas que realizamos en estas fechas están basadas en el marisco.

Estos alimentos bajos en calorías nos son de gran ayuda para poder disfrutar de los banquetes sin tener que aumentar necesariamente de talla.

Si el bolsillo nos lo permite, nuestras comidas pueden constar de un primer plato de marisco, ayudando a llevar una dieta saludable y deliciosa.

¡PÁSATE AL PAVO!

El segundo plato suele ser uno de los que más calorías contiene, por este motivo te recomendamos que te alejes de los fritos, rebozados o empanados.

Del mismo modo, no abuses de la carne de cerdo o de cordero. Puedes cambiar estas carnes por el pavo. Este tipo de vianda contiene menos calorías y menos grasas. Puedes disfrutar de un buen asado de la manera más sana para tu cuerpo.

Otra de las maneras para prevenir las grasas es que intentes realizar tus platos al horno.

Y recuerda que el pescado también es una buena opción para realizar un suculento segundo palo.

ENFRENTARNOS A LOS POSTRES

Uno de los grandes problemas de las comidas navideñas se nos presenta a la hora del postre. Ese fatídico momento en el que la mesa se llena de turrones, barquillos, mazapanes, polvorones y todo tipo de dulces.

Este año una de las opciones que más se lleva es consumir turrones light, es decir, sin azúcar. Aunque en esta elección hay un inconveniente ya que una de las razones por las que los dulces son tan calóricos es porque llevan sacarosa o azúcar blanco, el cual no aporta ningún nutriente.

En estos productos light esta substancia está sustituida por la fructosa, la cual es prácticamente igual de calórica, pero por lo menos es más alimenticia.

EL ABCDE PARA CELEBRAR LA NAVIDAD SIN GANAR MÁS PESO DE LA CUENTA

• Aperitivo: Veinte minutos antes de una comida o cena para tener menos hambre.

• Bebidas: Afrontar el alcohol con inteligencia. Recuerda que el alcohol tiene calorías vacías.

• Compensar: Un día restrictivo después de una comida abundante. No te atasques dos días seguidos.

• Dulces: Consumirlos a partir del 20 de Diciembre, no desde antes.

• Economizar: Platos deliciosos, saludables y baratos. Se puede festejar sin que tengas que consumir los platillos más engordadores y caros que te encuentres.

Fuente: esmas.com 

El infaltable elemento en la cena navideña cuenta con amplios beneficios nutritivos:

PROTEÍNAS

El pavo es una excelente fuente de proteína, es una muy buena fuente de Selenio y Niacina. La carne de pavo también puede ser una fuente de otros nutrimentos importantes, lo cual depende de cómo se haya alimentado al pavo, por ejemplo, es posible que el pavo contenga cantidades valiosas de ácidos grasos omega-3. La pueden ingerir desde niños hasta adultos mayores sin problemas.

MASA MUSCULAR

Es rica en vitamina B y tiene un elevado contenido de hierro, por lo que permite a niños y embarazadas una mejor formación de los músculos. También cuenta con una baja cantidad de colesterol, por lo que es recomendada para la salud cardiovascular.

SACIANTE Y RELAJANTE

Al ser rica en proteínas, genera sensación de saciedad y ayuda a controlar el peso. Además, contiene una buena fuente de zinc, que incrementa las defensas naturales del cuerpo.

TABLA DE CANTIDADES

100 gramos de pavo aportan:

• Calorías: 160 calorías por 100 gramos.
• Hidratos de carbono: 0 gramos.
• Proteínas: 20 gramos.
• Grasas: 8,5 gramos.
• Colesterol: 45 mg.
• Índice Glucémico: 0.

Fuente: elpopular.pe