El Alpiste es una de las semillas más nutritivas y poderosas que existen en el planeta

El alpiste también posee poderosas enzimas que ayudan a desinflamar los órganos internos como son el hígado, los riñones y el páncreas.

En estos últimos años, la leche de alpiste se ha puesto de moda, ya que también aporta nutrientes necesarios para nuestro organismo, éstos son los siguientes:

• Alto Contenido en proteínas vegetales.
• Es diurética
• Ayuda a eliminar las grasas.
• Beneficia a personas con diabetes, gota, úlceras y edemas.
• Disminuye el índice de colesterol.
• Es antioxidante, ayuda a retrasar el envejecimiento.
• Reduce la hipertensión.
• Desinflama el organismo.
• El alpiste tienen enzimas que proporcionan un gran beneficio para la inflamación del riñón, el hígado y el páncreas.
• Favorece la circulación sanguínea.

PREPARACIÓN

En la noche, vierte 5 cucharadas de alpiste en un vaso con agua y dejalo reposar hasta el día siguiente.

Al amanecer cuela el alpiste, ponlo en la licuadora con 1 vaso de agua limpia y licúalo.

Con un paño cuele la mezcla muy bien, hasta obtener un líquido blanco.

DATO IMPORTANTE

Entre algunas propiedades del alpiste están las siguientes: 

• Acidos grasos - Omega 3 y omega 9
• Vitaminas B, E
• minerales
• Calcio
• Magnesio
• Manganeso
• Zinc

Ingredientes

      ·         1 calabacín grande o 2 pequeños
·         1 cebolleta grande
·         4 huevos
·         Aceite de oliva virgen extra
·         Sal

Preparación

• Sofreímos la cebolla picada fina y el calabacín cortado en lonchas también finas en 3 cucharadas de aceite hasta que los veamos tiernos.

• Batimos los huevos en un recipiente un poco hondo y los sazonamos con sal y pimienta.

• Sacamos el sofrito de la sartén y lo juntamos con el huevo batido.

• Volcamos la mezcla en la sartén y dejamos que la tortilla se dore por un lado.

• Le damos la vuelta con un plato y la freímos por el otro lado.

Ingredientes

• Fresas
• Durazno
• Yogurt
• Cereal
• Miel
• Pasas

Preparación

Combinar todas las frutas en un recipiente. Aparte combinar el yogurt  y la miel de abeja. En una copa agregar una capa de frutas, seguida de una capa de yogurt, y así sucesivamente hasta finalizar con una capa de yogurt. Agregar 1 cucharada de cereal a cada yogurt. Servir inmediatamente para que el cereal no se ponga suave.

OTRA FORMA DE PREPARAR UN PARFAIT

Fuente: contigosalud.com

Variando un poco nuestro estilo de recetas ahora llegamos con una opción bebible y refrescante.

Buenísimo para comenzar el día y tomarlo en el desayuno o también como un snack a media mañana, tarde o noche según tu elección.

Combinaremos beneficios del yogurt y frutas, variando un poco el concepto para que la comida saludable no nos "aburra".

¿Qué necesitamos?

• Yogurt natural (1 taza)
• Fresas o Frutillas (1 taza)
• Plátano (uno)
• Azúcar moreno / rubia (1 cuchara)
• Licuadora

¿Cómo lo preparamos?

Cortar las frutas en pedazos medianos. Agregar todos los ingredientes a la licuadora. Encender la licuadora y esperar a que todo esté bien mezclado. Y listo, a disfrutar!

La avena es uno de los cereales más completos y saludables; aporta energía, vitamina E, B6 y B5, además minerales como hierro, selenio, manganeso y cobre. Además, sus grandes cualidades nutritivas la han llevado a ser el cereal más completo, y a formar parte importante de nuestras dietas.

1. Te quita el apetito porque sacia más.

Al comer avena, su contenido de fibra produce que baje la ansiedad de apetito. El estómago se siente saciado y evitas la picada entre comidas.

2. Ayuda a disminuir el colesterol.

En general los alimentos ricos en fibra ayudan a reducir el colesterol. Su fibra ayuda a absolver el colesterol malo del cuerpo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, entre otras patologías crónicas.

3. Ayuda a disminuir el riesgo de cáncer.

Ciertos estudios han demostrado que el consumo de avena o cualquier grano entero, ayuda a disminuir el riesgo de cáncer color rectal. Al menos un 20% de reducción de riesgo si consumos 90 gramos de granos integrales al día.

4. La avena es la planta química vegetal protectora del corazón.

La deliciosa avena es rica en líganos, una sustancia química vegetal protectora de las enfermedades cardiovasculares. Esta sustancia también se puede encontrar en el brócoli, albaricoque y semillas de lino.

5. De bajo costo. 

En épocas donde hay que rendir el mercado de comida, la avena es una solución económica para sacarle mayor provecho. Especialmente, en comparación a los demás alimentos que suelen ser opciones en el desayuno.

Fuentes: elclarin.net.ve / enforma.salud180.com / informe21.com / quericavida.com /elnuevodia.com / esencialnatura.com

INGREDIENTES :

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-       2 kilos de langostinos

-       2 cebollas medianas, cortadas en juliana delgada

-       Jugo de 10 limones (exprimidos en el momento)

-       2 ajíes amarillos frescos, sin semillas ni venas, cortados en juliana delgada

-       Perejil picado

-       2 cucharadas de ají mirasol molido (opcional)

-       1 rocoto cortado en rodajas delgadas para la decoración

-       Camote cocido y cortado en rodajas

-       Choclo desgranado, cocido

-       Hojas de lechuga para la presentación

-       Cancha (opcional)

-       Sal

-       Pimienta

PREPARACIÓN:

Cocinar los langostinos limpios en agua hirviendo con abundante sal, hasta que cambien de color y estén tiernos. Tener cuidado de no cocinarlos demasiado porque se ponen duros. Retirarlos inmediatamente del calor, escurrirlos y enfriarlos con agua fría para parar la cocción. Sazonar con sal y pimienta.

Colocar los langostinos en una fuente. Mezclar el jugo de limón con el perejil picado, el ají en juliana y la cebolla. Mezclar bien, añadir el ají mirasol y agregar a los langostinos. Mezclar y rectificar la sazón.

Servir en una fuente con hojas de lechuga alrededor, rodajas de camote y choclo desgranado.
Decorar con rodajas de rocoto. Servir acompañado de cancha.

FUENTE: Yanuq