Volteado de Toronja
La toronja es rica en nutrientes y vitaminas y forma parte de las dietas de adelgazamiento por su poder diurético. Pero no solo eso. Este cítrico también es beneficioso en casos de diabetes y puede reducir algunos efectos adversos de determinada medicación oncológica.
La
pulpa de la toronja o pomelo está compuesta por agua y fibra, pero también
contiene pectina, que disminuye los niveles de colesterol, es rica en potasio y
vitaminas B, E y especialmente C, así como en folato, hierro, calcio y otros
minerales.
Precaución: Los componentes del zumo de pomelo
ralentizan los procesos de desintoxicación normales de los intestinos y el
hígado y se sabe que aumentan los niveles en circulación de varios
medicamentos. Es, por tanto, aconsejable no beberlo cuando se está tomando
alguna medicación.
A
continuación una receta rica, fácil y nutritiva:
Ingredientes
- 120 gr de mantequilla temperatura ambiente
- 150 gr de azúcar mascabado
- 3 toronjas
- 185 gr de harina
- 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de canela molida
- 3/4 de cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 de cucharadita de all spice
- 100 gr de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 taza de leche
Preparación
Precalentar
el horno a 180 grados.
Forrar un molde desmoldable con papel encerado.
Derretir
dos cucharadas de mantequilla y vaciarla sobre la toda la superficie del molde.
Esparcir media taza de azúcar mascabado.
Pelar las toronjas quitándole hasta la piel blanca y una vez en gajos (2 toronjas, la tercera será para la decoración) colocarlos en el molde con la mantequilla y el azúcar mascabado.
En
un tazón mezclar la harina cernida, el polvo para hornear, canela, jengibre,
bicarbonato y las all spice.
Aparte
batir el resto de la pan tequila hasta que a reme y añadir el resto del azúcar
y del azúcar mascabado, también hasta que se integre. Incorporar los huevos uno
a uno y finalmente agregar la harina.
Empezar
a mezclar alternando la leche y vainilla. Una vez que los ingredientes estén
bien combinados vaciar sobre el molde con las toronjas.
Hornear
a 180 grados aproximadamente 45 minutos o hasta al insertar un palillo salga
limpio.
Dejar enfriar
5 minutos.
Desmoldar
volteando sobre un platón y decorar con los gajos de toronja que se reservaron.
Fuente: elcomercio.pe / juegos-curativos.com / es-us.mujer.yahoo.com
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