Truco: ¿Quieres comer papa pero no quieres engordar?
Injustamente la papa tiene fama de engordar, mientras que el camote es recomendado para adelgazar, aunque sus diferencias son mínimas.
En un test de saciedad las papas sacaron un excelente resultado. En esa época no se sabía la razón pero recientemente se descubrió porqué la papa controla tanto el apetito.
El azúcar de la papa no entra al cuerpo, en cambio alimenta a las bacterias buenas del intestino. Aunque parezca increíble, cuando esas bacterias crecen en el colon los pacientes sienten menos hambre.
El azúcar de la papa no es fácil de digerir, por eso lo nombraron: almidón resistente.
El almidón resistente adelgaza, disminuye los triglicéridos y mejora la resistencia a la insulina.
Lo que poca gente sabe es que la mantequilla y la papa son los alimentos que más alimentan a esas bacterias buenas que ayudan a adelgazar. Recientemente se descubrió que la mantequilla previene la diabetes y no engorda. La papa y la mantequilla actúan como prebióticos.
Fuente: peru.com
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