Ingredientes

Preparación

• Sofreímos la cebolla picada fina y el calabacín cortado en lonchas también finas en 3 cucharadas de aceite hasta que los veamos tiernos.

• Batimos los huevos en un recipiente un poco hondo y los sazonamos con sal y pimienta.

• Sacamos el sofrito de la sartén y lo juntamos con el huevo batido.

• Volcamos la mezcla en la sartén y dejamos que la tortilla se dore por un lado.

• Le damos la vuelta con un plato y la freímos por el otro lado.